濃い醤油味のスープは鶏ガラと昆布を使用し
麺はうどんと思うほどの極太ストレート麺。
具はチャーシューとメンマ・ネギのみ。
ラーメンというよりは「昔ながらの中華そば」
いわゆるブラック系の大阪が誇るご当地グルメ。
昭和二十年代に大阪の屋台で生まれ六十年以上も
親しまれ続けている昔懐かしい中華そばです。